180 мл. прясно мляко
1 кубче мая
1с.л захар
1 с.л сол
шарена сол
5-6 с. олио
брашно
В леко затопленото мляко се добавя маята със захарта и се оставя за 10-15 мин да шупне. Брашното се смесва със солта, прави се кладенче, добавят се 1 яйце и белтъка на второто (жълтъка се оставя за намазване), добавя се и млякото с маята, олиото и се замесва едно меко тесто. Слагаме тестото в плик намазнен с олио , завързаме го и го потапяме в купа с хладка вода. След като втаса тестото изплува на повърхността, вадим от плика замесваме отново и оформяме по желание. Аз отделих една топка, останалото тесто разточих поръсих с шарена сол, навих на руло и нарязах на парченца.В тавата посредата сложих топката тесто и наредих парчетата, за да се получи цвете. Оставяме за още 10-15 мин да втаса, докато загрява фурната на 200 гр., намазваме с яйцето и печем.
Няма коментари:
Публикуване на коментар